广东时政

广东侨乡台山正月十五有专属“味道”

发布时间:2019-02-20浏览次数:897

  中新网江门2月20日电 题:广东侨乡台山正月十五有专属“味道”

广东侨乡台山正月十五有专属“味道”
    台城向阳花幼儿园举办元宵节活动 赵红榆 摄

  中新网江门2月20日电 题:广东侨乡台山正月十五有专属“味道”

  作者 李晓春 郭军

  每年农历正月十五元宵节,是中国春节年俗中最后一个重要节令。在广东台山,当地人庆祝元宵节的方式富有地方特色。

  “在台山,元宵节当天几乎每家每户都会煮油饭与家人分享,而不是吃元宵。台山民间有正月十五煮油饭的习俗,寓意着家肥屋润、金玉满堂,也是新一年对家人的美好祝愿。”台山人李金凤说,煮油饭备料是关键,需将菜果(苤蓝)削皮切粒,搭配切好的猪肉、腊肠、腊肉、虾米等食材一起炒熟,加入切细的香芹、芫荽、葱等拌匀,放入刚煮熟的米饭捞匀后